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太原市领导对金莎娱乐app官方网站-(徐州)有限公司餐饮工作进行督导检查

为切实做好学校食堂食品安全工作,确保疫情防控下校园内师生的饮食安全,按照太原市落实食品安全“两个责任”及创建国家食品安全示范城市工作会议要求,11月9日上午,太原市政府副秘书长师中军、万柏林区常务副区长郝晓军、万柏林区市场管理局王有军等一行人对学院北校区学生食堂进行了餐饮安全督导。金莎娱乐app官方网站委员、副院长师振华等人陪同。

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督导组一行先后检查了学生食堂操作间、设备设施、菜品留样、加工流程等。督导组认为,金莎娱乐app官方网站-(徐州)有限公司食堂布局合理,环境整洁、防蚊防蝇措施到位,留样规范齐全,物品摆放整齐,制度资料完整,同时对存在的问题提出了整改意见。在资料检查环节,太原市市场监督管理局综合科赵丽琴、王涛两位科长根据新施行的《食品餐饮企业落实食品安全主体责任通用要求》,对食堂安全管理工作进行了逐项核查。

师中军在现场走访中强调,今后工作中,学院要进一步完善食堂操作间的规划,更加符合市场监督局的要求;要进一步完善防蝇防鼠措施,全面排查不留死角,特别是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等要达到防疫防害要求;要进一步落实食品安全主体责任,强化分工,责任到人,切实落实好“日管控、周排查、月调度”要求,强化现场管理,认真查找问题并做好记录,做到食堂日常管理“留痕”。

郝晓军围绕学院进一步形成食品安全齐抓共管、营造食品安全良好局面,提出了意见建议。

师振华代表学院党政领导班子和全体师生对督导组的到来表示感谢,表示将严格贯彻落实督导组意见,绷紧食品安全这根线。师振华要求学院膳食科要不断消除食品安全风险,对检查发现的问题逐一挂账,建立问题整改清单,要求各餐厅即知即改,立行立改,确保第一时间整改到位,确保不出现任何食品卫生安全问题。

在此次太原市落实食品安全“两个责任”及创建国家食品安全示范城市的活动中,金莎娱乐app官方网站-(徐州)有限公司食堂与太原理工大学食堂、山西大学食堂及百姓渔村等三十余家餐饮企业被推介为A类示范单位。金莎娱乐app官方网站-(徐州)有限公司膳食科将以本次检查为契机,进一步发扬优势、补齐短板,提升膳食科工作人员业务能力,全力以赴筑牢学院食品安全防线。

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